對(duì)于腌制咸鴨蛋的新手來(lái)說(shuō)，可能會(huì)因?yàn)椤笆侄丁睂拙品哦嗔藢?dǎo)致腌制出來(lái)的咸鴨蛋味道很苦，有什么辦法可以拯救嗎？白洋淀咸鴨蛋廠(chǎng)家給你支招。

可以將咸鴨蛋拿出來(lái)清洗一遍，再放調(diào)料重新腌制一下，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：花椒50g、草果2個(gè)、八角3個(gè)、鹽100g、冷開(kāi)水1000g、五香粉適量制作步驟：

1、將咸鴨蛋拿出來(lái)重新洗干凈；

2、把鴨蛋擦干凈放在清水里浸泡個(gè)四五分鐘 ；

3、鴨蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，鹽水、五香粉；

4、加蓋密封，周?chē)铀艚Y(jié)容氣，50天后就可開(kāi)吃了；

5、腌制好的咸鴨蛋，酒的苦味已經(jīng)沒(méi)有了，香氣很足。

本文標(biāo)簽：白洋淀咸鴨蛋廠(chǎng)家

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